膨化食品的种类多样,决定了必须有多样的膨化机,因为一种机器是不可能做出所有的食品的。武汉香来尔食品机械是专门做休闲食品机器的公司,公司经营近20年,主要自产自销膨化机,蛋卷机,炒米机,爆米花机,米花糖切割机,米麦通成型机等等。种类比较多样。公司实力强厚。
对于膨化机,武汉香来尔有几种膨化机,下面来说说。
一:气流膨化机,这款机器公司已经生产销售十多年了,开始一批使用该机器的客户,到现在仍然在用,可见公司生产的机器质量是十分过硬的。另外该机器的应用也是比较广泛的,一般情况下能膨化大米,小米,玉米,高粱,小麦,青稞,黄豆之类的产品,基本上五谷杂粮都没啥问题。所膨化出来的产品尤其是爆米花,吃一口就能记起小时候的味道。
二:挤压膨化机,这款机器是单螺杆挤压膨化机,主要膨化的对象是大米 玉米 黑米,不需要很完整的颗粒,碎一些都可以挤压膨化出来,机器功能强大。挤压出来的形状有小颗粒型,大米型,还有毛毛虫型的,能根据 模头切刀的不同挤压出不同形状的产品。
三:爆米花膨化机,该款机器虽然叫爆米花膨化机,但是所做爆米花与气流膨化机做出来的是有区别的,酱豆膨化机安装,该款机器所做爆米花类似电影院爆米花,采用的是进口玉米膨化而成,味道多样,有原味,焦糖味,巧克力味等等。
四:炒米机,该款机器属于微膨化机器,主要是炒阴米(糯米煮熟后晾干的米),炒制后的产品味道香、脆。把炒好的阴米用来泡老母鸡汤,那味道叫一个香,营养也足够。
爆米花机:
爆米花机(baomihuaji)是用于制作爆米花的专用机械,爆米花机也是爆谷机(香港的称呼)。此款机器可爆彩色果味爆米花,建议顾客在操作时候用奶香椰子油一起使用。
爆米花每个人都爱吃,可是传统的爆米花具有单一性。而多味爆米花满足了不同人的不同需要,从孩子到老人都喜爱。它的甜香酥脆,更是赢得了每个人的好评。尤其是在电影院和超市还有美食街等。都很受广大的顾客们喜爱。
【淀粉质在膨化中的作用】
淀粉团粒内水分的含量与分配,较大程度上取决于多糖链的密度与叠集的规则性。这对淀粉的理化性质和膨化加工特性关重要。
在热压条件下,团粒内部的变化大致涉及四个不同的过程:
①向微晶区域引人结合水;
②无定形区中凝胶相的有限润涨;
③微晶的熔融,同时已熔微晶与非晶性凝胶区的共同水化和润涨;
④熔融微晶的水化导致团粒内水分重新分配,终润涨产生的应力使微晶变形又加速了熔融。
膨化休闲食品老少皆宜,口感也比较不错,用气流膨化机能膨化出非常多的产品,所膨化的 原料非常广泛,大米爆出来的雪白米花吃起来非常爽口,用开水泡着吃也非常不多。
用气流膨化机爆玉米,可爆玉米花状,也可以爆球状,根据所调压力不同,九江酱豆膨化机,爆出来不一样的形状。玉米花在东北地区非常受欢迎,不但有小时候的记忆,更是一年 又一年,常吃不厌。玉米花在东北地区的市场非常大,很适合个人创业,投入小,回本快,是快速回本,利润高的小本创业项目。
油炸食品是不健康的食物,酱豆膨化机用途,不仅仅对女性有害,酱豆膨化机制造,还会对男性的荷尔分泌有影响。油炸食品中含有反式脂肪。美国食品与药物管理机构(FDA)称,反式脂肪酸可以增加人体内“不良胆固醇”的含量,从而引发心脏病。
武汉香来尔推出的气流膨化机能很好的膨化出黄豆、红豆等五谷杂粮,拒绝油炸工艺,让膨化出来的食品更健康,更美味。
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